汪曾祺 黃油烙餅

　　汪曾祺的散文生動展示瞭豐富多彩的民俗風情和百姓日常生活,下面是學習啦小編帶來的關於汪曾祺 黃油烙餅的內容，歡迎閱讀!

　　汪曾祺 黃油烙餅

　　蕭勝跟著爸爸到口外去。

　　蕭勝滿七歲，進八歲瞭。他這些年一直跟著奶奶過。他爸爸的工作一直不固定。一會兒修水庫啦，一會兒大煉鋼鐵啦。他媽也是調來調去。奶奶一個人在傢鄉，說是冷清得很。他三歲那年，就被送回老傢來瞭。他在傢鄉吃瞭好些蘿卜白菜，小米面餅子，玉米面餅子，長高瞭。

　　奶奶不怎麼管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子給他接衣裳，接褂子，接褲子，接棉襖，接棉褲。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道藍。倒是挺幹凈的。奶奶還給他做鞋。自己打袼褙，剪樣子，納底子，自己绱。奶奶老是說：“你的腳上有牙，有嘴?”“你的腳是鐵打的!”再就是給他做吃的。小米面餅子，玉米面餅子，蘿卜白菜——炒雞蛋，熬小魚。他整天在外面玩。奶奶把飯做得瞭，就在門口嚷：“勝兒!回來吃飯咧——!”

　　後來辦瞭食堂。奶奶把傢裡的兩口鍋交上去，從食堂裡打飯回來吃。真不賴!白面饅頭，大烙餅，鹵蝦醬炒豆腐、悶茄子，豬頭肉!食堂的大師傅穿著白衣服，戴著白帽子，在蒸籠的白蒙蒙的熱氣中晃來晃去，拿鏟子敲著鍋邊，還大聲嚷叫。人也胖瞭，豬也肥瞭。真不賴!

　　後來就不行瞭。還是小米面餅子，玉米面餅子。

　　後來小米面餅子裡有糠，玉米面餅子裡有玉米核磨出的碴子，拉嗓子。人也瘦瞭，豬也瘦瞭。往年，攆個豬可費勁哪。今年，一伸手就把豬後腿攥住瞭。挺大一個克郎，一擠它，咕咚就倒瞭。摻假的餅子不好吃，可是蕭勝還是吃得挺香。他餓。

　　奶奶吃得不香。她從食堂打回飯來，掰半塊餅子，嚼半天。其餘的，都歸瞭蕭勝。

　　奶奶的身體原來就不好。她有個氣喘的病。每年冬天都犯。白天還好，晚上難熬。蕭勝躺在坑上，聽奶奶喝嘍喝嘍地喘。睡醒瞭，還聽她喝嘍喝嘍。他想，奶奶喝嘍瞭一夜。可是奶奶還是喝嘍著起來瞭，喝嘍著給他到食堂去打早飯，打摻瞭假的小米餅子，玉米餅子。

　　爸爸去年冬天回來看過奶奶。他每年回來，都是冬天。爸爸帶回來半麻袋土豆，一串口蘑，還有兩瓶黃油。爸爸說，土豆是他分的;口蘑是他自己采，自己晾的;黃油是“走後門”搞來的。爸爸說，黃油是牛奶煉的，很“營養”，叫奶奶抹餅子吃。土豆，奶奶借鍋來蒸瞭，煮瞭，放在灶火裡烤瞭，給蕭勝吃瞭。口蘑過年時打瞭一次鹵。黃油，奶奶叫爸爸拿回去：“你們吃吧。這麼貴重的東西!”爸爸一定要給奶奶留下。奶奶把黃油留下瞭，可是一直沒有吃。奶奶把兩瓶黃油放在躺櫃上，時不時地拿抹佈擦擦。黃油是個啥東西?牛奶煉的?隔著玻璃，看得見它的顏色是嫩黃嫩黃的。去年小三傢生瞭小四，他看見小三他媽給小四用松花粉撲癢子。黃油的顏色就像松花粉。油汪汪的，很好看。奶奶說，這是能吃的。蕭勝不想吃。他沒有吃過，不饞。