汪曾祺散文昆明的雨

　　汪曾祺屬於中國現當代文學史上的名作傢之一,他人文思想的源頭貫穿古今,具有思想史的重要意義。下面就是學習啦小編給大傢整理的汪曾祺散文，希望大傢喜歡。

　　汪曾祺散文一：昆明的雨

　　寧坤要我給他畫一張畫，要有昆明的特點。我想瞭一些時候，畫瞭一幅：右上角畫瞭一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開出一朵金黃色的花;左下畫瞭幾朵青頭菌和牛肝菌。題瞭這樣幾行字：

　　“昆明人傢常於門頭掛仙人掌一片以辟邪，仙人掌懸空倒掛，尚能存活開花。於此可見仙人掌生命之頑強，亦可見昆明雨季空氣之濕潤。雨季則有青頭菌、牛肝菌，味極鮮腴。”

　　我想念昆明的雨。

　　我以前不知道有所謂雨季。“雨季”，是到昆明以後才有瞭具體感受的。

　　我不記得昆明的雨季有多長，從幾月到幾月，好像是相當長的。但是並不使人厭煩。因為是下下停停、停停下下，不是連綿不斷，下起來沒完。而且並不使人氣悶。我覺得昆明雨季氣壓不低，人很舒服。

　　昆明的雨季是明亮的、豐滿的，使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉裡的水分都到瞭飽和狀態，顯示出過分的、近於誇張的旺盛。

　　我的那張畫是寫實的。我確實親眼看見過倒掛著還能開花的仙人掌。舊日昆明人傢門頭上用以辟邪的多是這樣一些東西：一面小鏡子，周圍畫著八卦，下面便是一片仙人掌，——在仙人掌上紮一個洞，用麻線穿瞭，掛在釘子上。昆明仙人掌多，且極肥大。有些人傢在菜園的周圍種瞭一圈仙人掌以代替籬笆。——種瞭仙人掌，豬羊便不敢進園吃菜瞭。仙人掌有刺，豬和羊怕紮。

　　昆明菌子極多。雨季逛菜市場，隨時可以看到各種菌子。最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時候，傢傢飯館賣炒牛肝菌，連西南聯大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟瞭也還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞土從，味道鮮濃，無可方比。雞土從是名貴的山珍，但並不真的貴得驚人。一盤紅燒雞土從的價錢和一碗黃燜雞不相上下，因為這東西在雲南並不難得。有一個笑話：有人從昆明坐火車到呈貢，在車上看到地上有一棵雞土從，他跳下去把雞土從撿瞭，緊趕兩步，還能爬上火車。這笑話用意在說明昆明到呈貢的火車之慢，但也說明雞土從隨處可見。有一種菌子，中吃不中看，叫做幹巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃?!顏色深褐帶綠，有點像一堆半幹的牛糞或一個被踩破瞭的馬蜂窩。裡頭還有許多草莖、松毛、亂七八糟!可是下點功夫，把草莖松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細的絲，和青辣椒同炒，入口便會使你張目結舌：這東西這麼好吃?!還有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌。都是一般大小，有一塊銀圓那樣大，的溜圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣。這種菌子隻能做菜時配色用，沒甚味道。