與喝茶有關的散文

　　喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。下面學習啦小編給大傢帶來與喝茶有關的散文，供大傢參考!

　　與喝茶有關的散文篇一：喝茶

　　前回徐志摩先生在平民中學講“吃茶”，——並不是胡適之先生所說的“吃講茶”，——我沒有工夫去聽，又可惜沒有見到他精心結構的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”，而且一定說的很好。茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作“忙裡偷閑，苦中作樂”，在不完全的現世享樂一點美與和諧，在剎那間體會永久，在日本之“象征的文化”裡的一種代表藝術。關於這一件事，徐先生一定已有透徹巧妙的解說，不必再來多嘴，我現在所想說的，隻是我個人的很平常的喝茶罷瞭。

　　喝茶以綠茶為正宗，紅茶已經沒有什麼意味，何況又加糖——與牛奶?葛辛(George Gissing)的《草堂隨筆》(Private Papers of Henry Ryecroft)確是很有趣味的書，但冬之卷裡說及飲茶，以為英國傢庭裡下午的紅茶與黃油面包是一日中最大的樂事，支那飲茶已歷千百年，未必能領略此種樂趣與實益的萬分之一，則我殊不以為然，紅茶帶“吐斯”未始不可吃，但這隻是當飯，在肚饑時食之而已;我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹瞭。中國古昔曾吃過煎茶及抹茶，現在所用的都是泡茶，岡倉覺三在《茶之書》(Book of Tea，1919)裡很巧妙的稱之曰“自然主義的茶”，所以我們所重的即在這自然之妙味。中國人上茶館去，左一碗右一碗的喝瞭半天，好像是剛從沙漠裡回來的樣子，頗合於我的喝茶的意思(聽說閩粵有所謂吃功夫茶者自然也有道理)，隻可惜近來太是洋場化，失瞭本意，其結果成為飯館子之流，隻在鄉村間還保存一點古風，惟是屋宇器具簡陋萬分，或者但可稱為頗有喝茶之意，而未可許為已得喝茶之道也。

　　喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊乃斷不可少，中國喝茶時多吃瓜子，我覺得不很適宜，喝茶時所吃的東西應當是輕淡的“茶食”。中國的茶食卻變瞭“滿漢餑餑”，其性質與“阿阿兜”相差無幾;不是喝茶時所吃的東西瞭。日本的點心雖是豆米的成品，但那優雅的形色，相素的味道，很合於茶食的資格，如各色“羊羹”(據上田恭輔氏考據，說是出於中國唐時的羊肝餅)，尤有特殊的風味。江南茶館中有一種“幹絲”，用豆腐幹切成細絲，加薑絲醬油，重湯燉熱，上澆麻油，出以供客，其利益為“堂館”所獨有。豆腐幹中本有一種“茶幹”，今變而為絲，亦頗與茶相宜。在南京時常食此品，據雲有某寺方丈所制為最，雖也曾嘗試，卻已忘記，所記得者乃隻是下關的江天閣而已。學生們的習慣，平常“幹絲”既出，大抵不即食，等到麻油再加，開水重換之後，始行舉箸，最為合式，因為一到即罄，次碗繼至，不遑應酬，否則麻油三澆，旋即撤去，怒形於色，未免使客不歡而散，茶意都消瞭。